Пластиковые ящики: где ошибаются при выборе тары
Сегодня затронем тему, которая на складе выглядит простой, а в рейсе показывает характер. Пластиковый ящик берут «как у всех» - 600 на 400, цвет поприятнее - и удивляются, почему штабель едет по кузову, а хлеб пахнет чужим ящиком.
Меня зовут Дмитрий. Я работаю с оборотной тарой в компании www.verta-tara.com и вижу одно и то же: путают складской бокс и пищевой лоток, штабелируемый корпус и вкладываемый.
Штабель держится не стенкой, а замком
По ГОСТ 33746-2016 ящики делят на два типа. Тип I вкладывается один в другой, тип II - нет. Для порожнего возврата вкладываемый выгоднее: вместо башни пустых корпусов получается низкая стопка. Зато под грузом у него другая геометрия посадки.
Дело в том, что устойчивость дает не «крепкий пластик», а глубина фиксации. В пункте 4.1 того же стандарта для типа II рекомендуют 6-13 мм, для вкладываемого типа I - уже 10-17 мм, а суммарная площадь опор - 9-12 см2. На рампе верхний корпус срывается с короткого пояска.
Был рейс с колбасой: замок оказался короче сантиметра. На торможении верхний ряд съехал. Продукт цел, тара нет - смена ушла на переборку.
Если высоту штабеля в документации не прописали, расчетное усилие сжатия по пункту 5.2.5 считают на 250 см. Это высота для проверки, не норма на любую рампу.
Перфорация и сплошное дно решают разное
Для овощей воздух нужен. Для мяса, рыбы в рассоле и мокрого полуфабриката дырявое дно работает против вас: сок уходит на нижний ярус. Как правило, для сырого продукта берут перфорированные стенки и сплошное дно. Для хлебного лотка отверстия нужны, чтобы пар не стоял, но ребро не должно оставлять след на мякише.
Что это значит на приемке? Смотрите не «есть дырки или нет», а где они. Сквозная сетка по днищу вентилирует яблоко и плохо держит рассол.
На молочном участке ставили решетчатый корпус под герметичную упаковку. Пакеты не текли, зато с пола поднималась пыль через дно. Ящики мыли чаще, чем возили.
Конусная стенка помогает вкладывать пустые ящики. Прямоугольная без уклона лучше стоит в штабеле, но порожняком занимает тот же объем, что и груженая.
Сырье важнее цвета корпуса
Пищевой допуск - не наклейка на торце. По пункту 5.3.2 ГОСТ 33746-2016 ящик, который касается еды, должен попадать в санитарно-гигиенические показатели технического регламента ТР ТС 005/2011, приложения 1 и 1_1. Полиэтилен низкого давления для таких задач берут по ГОСТ 16338 со свето- и термостабилизаторами. Полипропилен легче, на морозе он ведет себя жестче.
По сути, дешевый корпус часто собран с большой долей вторички. Для продукции без потребительской упаковки - овощи, рыба, технологические ящики - добавка вторичного сырья не больше 10 процентов, пункт 5.3.3. Выше этой доли запах появляется после мойки и стоянки на солнце.
На хлебном производстве поставили партию «почти как пищевая». Через два оборота батон забирал посторонний запах. Ящики списали.
Средний срок службы в том же ГОСТ, пункт 5.2.8, записан коротко: два года. Гарантия по пункту 13.2 - не меньше года. Оборотная тара изнашивается замком и углом, а не глянцем стенки.
В работе с такими ящиками мы обычно начинаем не с цвета, а с того, под какой продукт и какой штабель корпус вообще собирали.
Ящик начинает экономить место и беречь продукт в тот момент, когда его тип, замок и сырье совпали с маршрутом, а не с картинкой в каталоге.
Ответы на вопросы
Перфорированный ящик всегда лучше сплошного?
Нет. Перфорация нужна овощам, зелени и хлебу. Сплошное дно держат там, где есть сок, рассол или крошка.
Чем полиэтилен низкого давления отличается от полипропилена?
Полиэтилен низкого давления лучше переживает удар и холодный склад. Полипропилен легче, на морозе скорее дает трещину по ребру.
Можно ли брать ящик из вторичного сырья для овощей?
По пункту 5.3.3 ГОСТ 33746-2016 для продукции без потребительской упаковки доля вторички ограничена десятью процентами.
Сколько ящиков ставить друг на друга?
Высоту штабеля задает документация на модель. Если ее нет, расчетное усилие сжатия по пункту 5.2.5 ГОСТ 33746-2016 считают исходя из 250 см.